venerdì 26 settembre 2008

Col cavolo!!!!!!

Solitamente quando faccio acquisti sono sempre molto scrupolosa e diffidente. Prima di comperare un cibo  lo "scansiono" visivamente sottoponendolo "ai test della brava massaia". Questi ultimi analizzano il genere alimentare in questione in base al colore, alll'aspetto e al prezzo e lo giudicano infine secondo quei trucchetti che quasi tutti  noi(dopo aver effettuato qualche spesa o sentito i consigli delle mamme e/o nonne) apprendiamo!!!
Tuttavia non sempre si è così attenti. Alcuni giorni fa io sono arrivata molto tardi al mercato (otto e trenta di mattina) e dovendo entrare in ufficio ho deciso di acquistare un cavolo "al volo". Presso i banchi da cui mi servo abitualmente c'era troppa coda e così ho ripiegato su uno il cui fruttivendolo non mi è mai andato a genio... questo è il risultato:
Col cavolo 2 da te.
Ok la colpa è tutta mia che dovevo stare più attenta... ma questa è la conferma che il mondo dei furbi e che degli altri purtroppo non possiamo proprio fidarci......una cosa però è certa......
Col cavolo 1 da te.
..... da questo fruttivendolo... col cavolo che torno a comprare!!!!!!

P.S. Selezionandolo un po', volendo si può utilizzare lo scarto per preparare della minestra..... ma per la ricetta che avevo in mente a me serviva il cavolo vero e proprio e non le sue foglie... durissime per altro.....

martedì 23 settembre 2008

Pause pranzo perfette

Ieri ho trascorso una bellissima pausa pranzo. Normalmente in queste lunghissime 3 ore e mezzo vago tra negozi semichiusi e mi cibo in luoghi che culinariamente poco mi soddisfano. Ieri uscita dal lavoro mi sono recata ai giardini, mi sono seduta su una panchina, ho aperto la mia borsa di Mary Poppins e ho iniziato a tirar fuori le cibarie che mi ero portatata da casa. Così mentre sgranocchiavo ravanelli (io adoro i ravanelli) e mordicchiavo il mio panino al brie (dividendo le bricioline con i piccioni).... ho goduto dei raggi di un tiepido sole autunnale, il mio sole preferito, caldo al punto giusto, non invadente, prezioso!!! Poi ho passeggiato fino alla biblioteca di zona, vi sono entrata e lì il tempo è volato. Ho spulciato libri tra gli scaffali, ne ho preso in prestito alcuni e poi mi sono letta un'infinità di riviste... dai quotidiani, a Focus, da Altroconsumo a Cucinare bene.... ho preso anche appunti su alcune ricette e siti Internet.

Oggi invece sono uscita prima dal lavoro (il martedì faccio solo il mattino) e sono subito corsa a casa dove ho iniziato già a preparare qualcosa da mangiare per stasera. Nel frattempo è venuto un'acquazzone formidabile con chicchi di grandine giganti... così mi sono seduta sul davanzale e ho pranzato così... semplicemente godendomi un bel temporale!!!

Ormai siamo in Autunno a tutti gli effetti!!!

giovedì 18 settembre 2008

Autunno e cannella

Ricetta : Torta di mele profumata alla cannella
Ingredienti: Due mele di media grandezza, 200 grammi di farina, 150 gr di burro, 100 grammi di zucchero, 3 uova, un pizzico di sale, una bustina di lievito per dolci, cannella, rum, due limoni piccoli o uno grosso

Preparazione: Tagliare le mele a cubetti e metterle a bagno nel succo di limone con una spruzzatina di rum e lasciarle riposare un po' rigirandole di volta in volta con un cucchiaio. Dopo un'oretta, frullarle e metterle in una terrina. Unire alla farina il burro sciolto in un grilletto. Mescolare con lo zucchero il rosso delle uova in un piatto fondo. Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale. Mescolare ora tutti gli ingredienti, aggiungere il lievito, la cannella a piacimento ... e volendo noci o nocciole triturate. Il risultato è un composto molto spumoso. Riporre in una teglia in forno a 200° gradi, per i tempi di cottura io vado ad occhio e alla fine mi regolo con "la prova dello stecchino".
E' una torta deliziosa e morbidissima, che piace anche a chi disdegna la cannella , per il connubio gustativo che quest'ultima crea con la mela. Di solito io la preparo in questo periodo con gli ingredienti di stagione colti in campagna.. ma le nocciole mi sono ammuffite e gli alberi di melette asprigne sono stati rasi al suolo... ma non mi arrendo!!!

... e mentre la mia casina s'innonda del profumo di torta che cuoce nel forno venendone invasa dal tepore, io mi rilasso e mi godo questo tipico pomeriggio di un Autunno ormai alle porte!!! La mia stagione preferita è praticamente arrivata anche se al suo esordio ufficiale manca qualche giorno ancora. Siamo passati da calde notti insonni, animate dal ronzio del ventilatore, a piacevoli letarghi notturni avvolti in coccolanti coltri. 
Stamattina ho lavorato e ora mi godo il pomario cercando di smaltire l'ubriachezza di ieri... ebbrezza non dovuta a misture alcoliche, ma ad uno scarico di gioia e andrenalina... infatti ho superato la prova di ammissione all'università!!!! Dopo un estate davvero psicologicamente problematica, d'incertezze e paure , l'autunno, come sempre, ha saputo premiarmi!!! Erano 4/5 giorni che vedevo sfuocato, soffocata dall'ansia dell'attesa, dalla paura di aver buttato via un'opportunità preziosa, dalla comprensione improvvisa di quello che volevo..... poi ieri in ufficio la pagina internet dell'università ha cambiato aspetto... erano uscite le graduatorie... quatta quatta ho navigato in essa e scorgendo il mio nome tra quello degli ammessi sono scoppiata in un urlo liberatorio "ce l'ho fatta siiiii"... e poi mi sono commossa come una bambina e i miei occhi hanno riacquistato una vista nitida e luminosa come se tutta l'ansia accumulata fosse stata improvvisamente scaricata al suolo!!! Sono sciocca lo so... Adesso davanti a me mi attende nuovamente una bella salitona lunga lunga, che, se avrò il fiato di scalare mi condurrà alla seconda laurea, completamente diversa dalla prima! Sarà dura ,ma non voglio pensarci, affronterò le cose di volta in volta... e questo momento è solo quello della gioia... e me la voglio godere!!!
......Che poi non capisco perchè preoccuparsi tanto quest'Estate... bastava credere agli oroscopi d'inizio anno... si stanno avverando alla perfezione!!!!!

giovedì 11 settembre 2008

Mici ed altri Amici





Ho realizzato questo video Sabato scorso, alla "Mostra Internazionale Felina" che si è tenuta a Genova...  non è perfetto lo so... ma sto passando dall'uso di windows al mac e sto imparando a poco a poco a prenderci la mano.I micioni e i micini esposti erano meravigliosi. Dispiace un po' vederli dietro quelle gabbie, tra l'altro "omniconforts", ma per lo più trattasi di "aristogatti" abituati ad essere "Protagonisti" e tra l'altro anche "Viziatelli". Tutti belli insomma... inutile dire che i miei preferiti erano però "i gatti di casa" ... ed altrettanto inutile dire che mai e poi mai io esporrei le mie cucciole ad un simile stress....perchè per loro sarebbe più che altro un'esperienza di terrore!!!

Segnalo invece per chi si trova a Genova o nelle vicinanze l'interessantissima mostra "Le ragioni del Vegetarismo"  che si svolge c/o la Feltrinelli in via XX Settembre. Sarebbe bene che la vedessero in molti, non tanto con la pretesa di "convertirsi eticamente" ma soprattutto per capire le motivazioni reali, solide per cui molte persone  attuano questa determinata scelta di vita.